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Alkohole - Ethanol & Co.

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Beschreibung:

Die Stoffklasse der Alkohole hat mehr zu bieten als 'nur' das Ethanol. Die DVD behandelt die OH-Gruppe, deren Aufbau und chemische Auswirkungen, die homologe Reihe der Alkanole und die Methanolsynthese. Die Inhalte werden stets im Kontext von Alltagsphänomenen erarbeitet und mithilfe von Animationen visualisiert. Im ROM-Teil der DVD stehen Arbeitsblätter, didaktische Hinweise, eine ausführliche Stationsarbeit und weitere ergänzende Unterrichtsmaterialien zur Verfügung.

Laufzeit: 22 Min.

Erscheinungsjahr: 2010

Inhalt:
  • Alkohol als Konservierungsmittel
  • Stoffe mit OH
  • Homologe Reihe
  • Alkoholische Gärung
  • Destillation
  • Methanolsynthese

Inkl. Arbeitsmaterialien zur Gestaltung Ihres Unterrichts, z.B. Arbeitsblätter und Filmkommentar

Lernziele:

Die Schülerinnen und Schüler

  • kennen Alkohole und deren Reaktionen;
  • können einfache organische Verbindungen benennen und zeichnen;
  • wenden die Nomenklatur-Regeln 1-7 an;
  • differenzieren zwischen Alkanen und Alkanolen;
  • kennen die Strukturformel des Ethanolmoleküls;
  • verstehen den Einfluss der Hydroxygruppen auf die Eigenschaften der Alkohole;
  • kennen die Eigenschaften und Verwendungen ausgewählter organischer Stoffe im Alltag und in der Technik und können diese beschreiben;
  • können den Nachweis und die Bildung von Ethanol bei der alkoholischen Gärung erläutern;
  • können Bier- und Weinherstellung aus chemischer Sicht erklären;
  • beschreiben Änderungen von Stoffeigenschaften innerhalb einer ausgewählten homologen Reihe;
  • erklären zwischenmolekulare Wechselwirkungen;
  • erkennen die Alltagsrelevanz von Alkoholen und können diese erarbeiten, auswerten und präsentieren.
geeignet für:

  • Schülerinnen und Schüler der Klassen 9-13
  • Auszubildende in naturwissenschaftlichen Fächern


 

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